Základní vyšetření potravin:

1. -Stanovení základních faktorů nutričního panelu potravin (energetická hodnota, tuk, bílkoviny, sacharidy, vláknina, cukry, mastné kyseliny, sodík)
   

2. -Stanovení vody/sušiny, soli, popela
   

3. -Stanovení vodní aktivity, pH
   

4. -Stanovení kolagenu a čistých svalových bílkovin
   

5. -Stanovení dusičnanů, dusitanů, amoniaku
   

6. -Stanovení ukazatelů kvality tuků – číslo kyselosti tuků, peroxidové číslo
   

Speciální vyšetření potravin:

1. -Stanovení těžkých kovů (AAS, AMA)
   

2. -Stanovení konzervačních látek (kyselina benzoová, sorbová)
   

Další vyšetření dle specifik zákazníka (např. důkaz syntetických barviv)

zpět